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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Italien Niveau scolaire
Espagnol Lu, écrit, parlé
Anglais Bilingue
Français Langue maternelle

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Viticulture

Contrat :
CDI CDD

Zone de recherche :
Occitanie Nouvelle-Aquitaine
France Espagne International

Disponibilité :
Moins d'un mois

CV Vitijob

Ingénieur agronome et oenologue - responsable de production ou conseil

CV en ligne depuis le : Lundi 22 avril 2024

FORMATION

2016/2017	Diplôme National d'Oenologue
	Oenologie
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)

2013/2017	Diplôme d'ingénieur agronome
	Agronomie, spécialisation Viticulture-oenologie
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	Tronc commun en agronomie en première année, spécialisation en production végétale en 2e année, et spécialisation en viticulture-oenologie à l'IHEV de Montpellier SupAgro en 3e année.

EXPERIENCE

du 01/2023 au /	Brasseuse chargée de développement
	Brasserie DISTRIKT - Maule, Yvelines, France
	Brassage / Distillation
	Travaux de brasserie : planification, organisation et réalisation en binôme avec un autre brasseur - création de recettes, brassage sur Braumeister 1000L, suivi des fermentations et mise en bouteille en isobarométrique, nettoyage et entretien du matériel Gestion des stocks et de l’approvisionnement en matières sèches et matières premières Vente et communication (particuliers et professionnels) : vente en boutique, mise en place d’un Ankorstore, participation à l’élaboration d’un site web avec e-shop, création de newsletters, gestion des commandes, facturation et livraisons Réalisation de supports de communication Étude des prix de revient et établissement de nouveaux prix de vente

du 02/2019 au 11/2022	Responsable Qualité et Administratif dans un domaine de 40ha en agriculture biologique
	SARL Richard et Stéphane Martin, Davayé, Saône et Loire, France
	Viticulture
	Gestion du chai : suivi analytique des vins, planification et réalisation des travaux, des vendanges à la mise en bouteille Gestion du vignoble : planification et suivi des travaux (traitements phytosanitaires compris), suivi maladies, cartographie du vignoble Mise en place et suivi de la traçabilité au vignoble (utilisation de Lavilog et Process2Wine Vigne) et au chai pour les audits d’organismes externes (Ecocert, Siqocert, etc…) Réalisation de déclarations administratives (plantation/arrachage, pratiques œnologiques, déclaration de récolte, etc…) Relation avec les fournisseurs (matières sèches, tonnellerie, produits œnologiques, matériel vinicole, etc…) : mise en place d’un cahier des charges, négociation des prix, contrôle qualité des produits… Réalisation de dossiers de demandes d’aides France Agrimer

du 08/2018 au 11/2018	Assistante oenologue - Responsable du chai biodynamie
	Cave TerraVentoux, Villes-Sur-Auzon, Vaucluse, France
	Chai / Vinification
	Responsable de la vinification de 750 hL (rouge, blanc, rosé) en biodynamie, supervision d'un ouvrier de chai. Contrôles de maturité, planification des entrées de vendanges en collaboration avec les coopérateurs, gestion de la cuverie, suivi des fermentations, traçabilité.

du 03/2018 au 06/2018	Ouvrière de chai
	Viña Almaviva - Puente Alto, Region Metropolitana, Chili
	Chai / Vinification
	Participation aux travaux de chai pendant les vinifications.

du 09/2017 au 12/2017	Stage de fin d'études du diplôme d'oenologue
	Château Pédesclaux - Pauillac, Gironde, France
	Chai / Vinification
	Ouvrière de chai

du 04/2017 au 08/2017	Stage de fin d'études d'école d'ingénieur - Etude de la compaction des sols et adaptation des pratiques culturales
	Château Pédesclaux - Pauillac, Gironde, France
	Viticulture
	Mise en place d'un protocole, réalisation des mesures et interprétation des résultats. Création d'une carte pédologique du vignoble.

PROJET PROFESSIONNEL

Je souhaite continuer à développer mes connaissances et mon expertise dans la production viti-vinicole, soit en tant que responsable de production soit en tant que conseillère.

CENTRE D'INTERETS

Passionnée par la vigne et le vin, ainsi que par la bière artisanale, je suis curieuse et aime découvrir de nouvelles choses. Mes études et mon parcours professionnel m'ont permis d'acquérir de solides connaissances dans le milieu viti-vinicole et dans la gestion d'une petite entreprise de production (domaine viticole ou brasserie). J'apprécie le travail d'équipe et suis dotée d'un excellent relationnel, que ce soit avec mes collègues ou avec des clients.

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