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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 5 à 10 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)

Langues : Espagnol Niveau scolaire
Français Langue maternelle
Anglais Lu, écrit, parlé

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Brassage / Distillation Recherche / R & D

Contrat :
Alternance/Apprentissage CDI

Zone de recherche :
Toutes les régions (France)
France Canada Royaume Uni

Disponibilité :
Immédiate

CV Vitijob

Viticulture-oenologie -distillation

CV en ligne depuis le : Vendredi 10 mai 2024

FORMATION

2022/2023	Licence professionnelle
	Oenotourisme et projet culturel
	Université ou école publiques
	Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
	J'ai réalisé cette formation afin de lier mes deux cursus (Art/ Archéologie et viticulture/Œnologie) Obtenue en tant que Major de promotion, mention très bien.

2017/2019	BTS
	Viticulture et oenologie
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
	BTS Réalisé par correspondance en parallèle de stages.

2014/2017	licence
	Histoire de l'art et archéologie
	Université ou école publiques
	Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
	Membre du Bureau de l'association universitaire des Argonautes pour la mise en valeur et l'animation du Patrimoine.

2012/2014	DEUG
	Art
	Autres
	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
	Beaux Art de saint Etienne durant lesquels j'ai occupé le poste de présidente de l'association "Le Garage" autour des Logiciels Opensource et j'ai également participé à la création en partenariat avec une association et un tiers lieux, d'un FabLab au sein de L'école. Openfactory est encore aujourd'hui ouvert et fonctionnel.

2009/2012	Baccalauréat
	STI Arts Appliqués
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac : Bac / Bac Pro / BPA
	Mention Assez Bien

EXPERIENCE

du 05/2023 au 09/2023	Stage d'Oenotourisme
	Domaine Du MAS AMIEL LVOD
	Œnotourisme
	Stage d'Oenotourisme au MAS AMIEL Missions : - Gestion et entretient du Caveau - Gestion des réservations et des appels - Visite en Français et en Anglais pour des professionnels ou des particuliers. - Dégustation animée Anglais ou Français, professionnels ou particuliers. - consultation du site d'e-commerce et préparation des commandes - Envois et SAV - Soutient ADV et mise en page d'étiquettes pour l'Export - mailing - animation et dégustation chez un caviste Pour le Rapport de Stage: - Bilan et analyses stratégiques des chiffres de ventes et des reporting caveau. - veille concurrentielle et territoriale - Recherche de financements - Recommandations marketing

du 12/2021 au 09/2022	Sommelière restaurant Toques Blanches
	SARL La Fabrique
	Sommellerie
	Poste de Sommelière au restaurant "La Fabrique" à Latour de France. Nous avons obtenu le label Toques Blanches en début 2022. Missions : - Gestion de la salle et des réservations - Gestion du bar et de la cave (commandes, organisation, carte, hygiène) - Mise en place d'accord mets et vins -Conseil et service des boissons. -Ouverture et/ou Fermeture du restaurant - Encaissement.

du 09/2021 au 11/2021	employée de Chai
	Cellier Trémoine
	Chai / Vinification
	vinification en rouge, réception de la vendange, encuvage, macération carbonique, pressurage, pigeage, suivi des densités et des températures, remontage, levurage, SO2, soutirage, filtration, mise en barrique et micro vinifications intégrales, assemblages et animation d'un salon.

du 04/2019 au 07/2021	Responsable de rayon Spiritueux -Caviste
	Neovino
	Commerce
	En tant que responsable des spiritueux au sien d'une cave à vin, bière et spiritueux j'ai eu à gérer : - La sélection des bouteilles - Les commandes et l'achalandage - La veille concurrentielle (proximité Andorre et Espagne) - La politique tarifaire pour les spiritueux - L'animation (Soirée dégustation thématique mensuelle) - Le prospection (Comités d'Entreprises et Mariages) - Les suivies des commandes clients (mariage notamment) - Le management et la formation des équipes - Statistiques et traitement des données comptables - Ouverture et fermeture des locaux - Gestion et modification du logiciel de caisse et de stock. - Gestion avec une collègue des rayons vins et bières. J'ai également comme toute l'équipe, participé à la bonne tenue de la cave et des locaux, aux évènements (Salon des brasseurs locaux en internet, salons professionnels et salons du mariage) , l'amélioration et la mise en place de protocole de vente et d'hygiène (COVID), mailing, service client, service au bar, encaissement.

du 02/2019 au 03/2019	Stage Viticulture au Château de Caux et Sauzens
	SCEA Château Caux et Sauzens
	Viticulture
	Travaux en vert (taille, formation des baguettes) Mise en place du Label HVE Accueil et animation du stand lors de salon professionnel

du 07/2017 au 09/2017	Stage viticulture et oenologie à Terres Plurielles à Tautavel
	Terres Plurielles (Les vignerons de Tautavel Vingrau)
	Chai / Vinification
	Le stage s'est déroulé en 3 étapes: - Suivi Parcellaire pré vendange (état sanitaire, rendements estimés, classement ou déclassement des cuvées selon la qualité) -Réception des vendanges en Blancs et en Rosés au quai et vinification en Blanc et en Rosé. -Réception des vendanges en Rouges et micro vinification en rouge avec une première cuvée sans sulfites ajoutés.

du 07/2015 au 07/2015	Bénévolat au Festival Blues Passion à Cognac
	Blues Passion Festival
	Œnotourisme
	Accueil des festivaliers, sondages et renfort au bar.

PROJET PROFESSIONNEL

Obtenir le diplôme national d'œnologue afin de pouvoir piloter une distillerie ou d'y travailler en tant que maitre de chai et maitre distillateur. Ayant un profil polyvalent, Je tiens à être multitasking sans jamais négliger la rigueur. C'est pourquoi après avoir expérimenter le commerce, la viticulture, l'œnologie et la sommellerie j'aimerais aller jusqu'au bout de ma passion et être en mesure de produire et de piloter la création de spiritueux.

CENTRE D'INTERETS

Le monde des spiritueux me fascine mais également tout les domaines qui y sont rattachés dont l'agriculture, la botanique et la mixologie. J'ai toujours pratiqués des sports d'équipe et aussi d'autres sports comme la randonnée et le parapente. Très attirée par les arts je dessine et je fais de la photographie. Enfin Je cuisine énormément et j'aime préparer toutes sorte de boissons fermentée ou macérée ainsi que des sirops issus de mes cultures ou de cueillettes sauvage.

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