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Notre client, une belle cave coopérative du Pic Saint Loup, s'étend sur près de 800 Ha de Vigne et produit plus de 40 000 Hl,
Dans le cadre d’un renforcement, nous recherchons un(e) :
Chef de cave (H/F) - CDI
Poste
Sous la responsabilité directe de la Direction technique de la cave, vos missions principales s’articulent autour de la gestion de l’activité de la cave et l’élaboration des vins, de la réception des vins finis à la mise en bouteilles. Vous renforcez une équipe de 4 cavistes, organisez les tâches en fonction du planning, et validez d’un point de vue qualitatif la réalisation des assemblages, filtrations et préparation des vins à la mise.
Véritable interface entre la cave et l’activité d’embouteillage, vous êtes le garant du niveau qualitatif des vins à embouteiller.
Dans ce cadre, vos missions principales s’articulent autour de la gestion de l’activité de la cave et la préparation du vin.
Par votre travail et votre investissement, vous mettrez en place les méthodes adéquates à la bonne gestion de la cave en :
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