SCA MONT TAUCH

Maître de Chai (H/F)

CDI

Tuchan (11)

Publiée le 09/01/2025

Description du poste

Chai / Vinification

Production / Embouteillage

Les Caves du Mont Tauch, coopérative du Languedoc, produisant 40 000 hl sur les appellations Fitou Corbières Muscat de Rivesaltes et Vins de Pays, recherche un Maître de Chai.

Véritable bras droit du directeur technique et administratif, vous aurez en charge les missions suivantes

-Responsable des caves et des vins
-Organisation et gestion du personnel de cave, permanent et saisonnier
-Suivi et participation aux assemblages et processus de vinification
-Suivi des stocks vins et matières sèches
-Travail courant à la cave (soutirage, relogement, collage, etc)
-Traitements et additions œnologiques
-Préparation des échantillons et mises avec suivi qualité
-Préparation des commandes vrac
-Suivi Contrôle analytique
-Reporting hebdomadaire et évaluation des réalisations
-Assure la traçabilité informatique

-Régie

Profil recherché

Niveau d’études souhaité

Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Expérience professionnelle

De 2 à 5 ans d'exp

Permis

Permis B

Niveau d’études souhaité
Bac+5(DNO)
Langue française
Expérience professionnelle minimum 2 ans

Expérimenté(e) et motivé(e).

Titulaire d'un Diplôme National d'Œnologue (DNO), vous justifierez d'une expérience professionnelle minimum de 2 ans sur un poste similaire. Vous maîtrisez les techniques de vinification, d'élevage, d'assemblage et de dégustation.

Au-delà de ces compétences, vous savez partager et transmettre vos connaissances techniques et votre savoir.

Rigoureux, organisé, de bon niveau technique, vous participerez au développement de notre structure.

Informations complémentaires

Salaire annuel brut

Min 30768 € - Max 35255 €

Complément de salaire

13ème mois

Heures supplémentaires majorées

Date d'embauche

2025-03-02

Avantages

RTT