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Situé au croisement des appellations de Pomerol et St Emilion, les vignobles Moncets et Chambrun présentent tous les aspects d’un vignoble appartenant à la nouvelle vague des Bordeaux premiums.
Objectif, produire des vins sur le fruit et la fraicheur avec une grande buvabilité jeune sans oublier la capacité de garde.
Julien Noël et son équipe décident alors de convertir le vignoble en Agriculture Biologique et de développer des expérimentations œnologiques et agronomiques axées sur la biodiversité.
Rapidement sont mis en place des techniques d’agroforesterie, implantation de ruches et de moutons pour l’éco pâturage, engrais vert via des céréales et des légumineuses ainsi qu’une restructuration profonde des parcelles avec de nouvelles plantations adaptées.
D’importants travaux de rénovation techniques ont aussi lieu en 2015. Les chais du Château Moncets sont agrandis et rénover pour accueillir le parcellaire du Château de Chambrun.
Un chai parcellaire capable d’accueillir toute la vendange par gravité.
1770
Entre 10 et 50 salariés
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