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Les Vignerons de la Sainte Baume est la cave coopérative située à Rougiers vinfiant du raisin issu de Rougiers, Nans les Pins, Tourves et Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, à 80 % en agriculture biologique et environ 100 % Haute valeur environnementale. Sa production concerne 94% de rosé 5% de blanc et 1 % de rouge qualitatif et souvent médaillé. Nous recherchons un ou une aide caviste permanent en CDI de 35H/ semaine dès le début de l'année.
Vous travaillerez en collaboration et sous la responsabilité du caviste :
Vinification : participation aux travaux de cave sur vins : pompages, traitement des vins, soutirages, sulfitages, assemblages et relogement Traitements des effluents de cave
Conditionnement : Préparation des mises en bouteilles et bib : transferts, relogement, filtration, préparation des matières sèches, rangement palettes conditionnées, stockage, manutention, préparation de commandes.
Préparation des vendanges : Nettoyage et détartrage, entretien cuverie et matériel
Vendanges : Réception de la vendange, conduite des pressurages (remplissage, pressurage, vidange), remontages, nettoyage du matériel, participation aux travaux de cave sur moûts : débourbage, pompages, collage, soutirages, sulfitages, levurage, décuvage Poste à pourvoir dès que possible.
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